Toutes les formes possibles
L'Italie a une pâte pour chaque occasion, et ce mot mêlé en rassemble tout un placard. Vous pisterez les classiques — SPAGHETTI, PENNE et MACARONI — les coussins farcis des RAVIOLI et des TORTELLINI, le réconfort en couches des LASAGNES, et des formes amusantes comme les FUSILLI et les FARFALLE.
Chaque grille pioche une sélection différente de la liste, si bien que la casserole change à chaque partie — toute douce en mode Facile, et un festin en mode Difficile une fois les diagonales et les mots à l'envers apparus.
Pourquoi autant de formes ?
La plupart des pâtes ne sont faites que de deux choses : du blé dur (moulu en semoule) et de l'eau, parfois avec de l'œuf. Mais il existe des centaines de formes, et elles ne sont pas là pour la déco — chacune est conçue pour retenir une sauce différente. Les longs brins lisses comme les SPAGHETTI et les LINGUINE conviennent aux sauces soyeuses, tandis que les tubes et les torsades comme les PENNE, les RIGATONI et les FUSILLI ont des stries et des creux qui piègent les sauces épaisses et carnées.
Les noms sont merveilleusement descriptifs en italien : FARFALLE veut dire « papillons » (on les appelle des nœuds), vermicelli veut dire « petits vers », et ORZO tient son nom d'un grain d'orge qu'il rappelle. Les formes farcies comme les RAVIOLI et les TORTELLINI cachent une garniture à l'intérieur.
Mettez-y la sauce
Une bonne pâte, c'est avant tout la sauce, et elles sont là aussi. Mélangez une riche BOLOGNAISE, une crémeuse CARBONARA, un PESTO au basilic frais ou une simple MARINARA à la tomate, puis finissez d'une pluie de PARMESAN. Il y a même des GNOCCHI — de petites quenelles de pomme de terre — et des CANNELLONI en forme de tube à gratiner.
Parfait pour un sujet cuisine italienne
Associez-le à notre grille Cuisine italienne ou à une leçon de cuisine pour tout un goût d'Italie — le mode Facile garde une petite grille sans diagonale ni mot à l'envers. Jouez en ligne, imprimez un pack PDF, ou utilisez notre outil Créez le vôtre pour bâtir une grille à partir de vos formes et sauces préférées.
Questions fréquentes
Quelles formes de pâtes trouve-t-on dans la grille ?
Tout un placard — spaghetti, penne, macaroni, ravioli, lasagnes et plus, plus des sauces comme la bolognaise, la carbonara et le pesto. Chaque grille utilise un mélange différent.
Y a-t-il des sauces en plus des formes ?
Les deux — des formes du SPAGHETTI au FARFALLE plus des sauces comme la BOLOGNAISE, la CARBONARA et le PESTO, finies au PARMESAN.
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Parfait — associez-le à la grille Cuisine italienne ou à une leçon de cuisine. Le mode Facile garde une petite grille sans diagonale ni mot à l'envers.