Toute la boulangerie
Le pain est l'un des plus vieux aliments du monde, et ce mot mêlé rassemble tout l'étal de la boulangerie. Vous pisterez les favoris de tous les jours — une MICHE tranchée, un PETITPAIN moelleux et un BAGEL — aux côtés des stars artisanales, la BAGUETTE croustillante, le LEVAIN acidulé, la BRIOCHE au beurre et la FOCACCIA à alvéoles.
Chaque grille pioche une sélection différente de la liste, si bien que le panier change à chaque partie — toute douce en mode Facile, et une fournée en mode Difficile une fois les diagonales et les mots à l'envers apparus.
Pourquoi le pain lève (et pas les galettes)
On fait du pain depuis plus de dix mille ans, et la plupart repose sur un minuscule assistant : la LEVURE. La LEVURE est un être vivant qui se nourrit des sucres de la pâte et dégage des bulles de gaz, qui se retrouvent piégées et font gonfler la miche. Le LEVAIN fait la même chose avec des levures sauvages de l'air, ce qui lui donne ce goût acidulé.
Les galettes comme le NAAN, le PITA, la TORTILLA et la FOUGASSE sont faites avec peu ou pas de LEVURE, elles restent donc fines et plates. Les grains comptent aussi — la plupart du pain utilise du BLÉ, mais le SEIGLE fait une miche plus foncée et plus dense, et le pain de MAÏS est fait de maïs.
Les pains du monde
Presque chaque culture a son pain quotidien, ce qui en fait un joli thème « aliments de base du monde ». Il y a la BAGUETTE et la BRIOCHE françaises, la CIABATTA et la FOCACCIA italiennes, le NAAN indien, le PITA du Moyen-Orient et la TORTILLA mexicaine — chacun façonné par les grains et les fours de son pays. Une belle BOULE bien DORÉ et croustillante fait toujours plaisir.
Jouez, imprimez ou créez le vôtre
Jouez en ligne, ou imprimez un pack PDF pour une leçon de cuisine ou de pâtisserie. Elle se marie bien avec notre grille Pâtisserie pour tout un thème boulangerie. Ou utilisez notre outil Créez le vôtre pour bâtir une grille à partir de vos pains préférés et imprimer des copies identiques.